達克瓦茲｜Dacquoise

上課時間：約 3 小時

Duration：3 hours

--------

達克瓦茲是一款經典法國甜點。
造型精緻，外層香脆，内裡飽含滿滿的空氣感和堅果香氣，配上香濃朱古力咖啡醬及檸檬紅茶醬，讓你同時享受到多層次的美味。

堂上將教授大家如何製作成功製作香脆又維持空氣感的達克瓦茲，還會教授製作特濃朱古力、咖啡及檸檬紅茶内餡。

--------

注意事項／Remarks：

*部分程序將會由學員一同製作或由導師示範。

*Particular procedures will be proceeded by participants as team or demonstrated by Instructor

*因應天氣炎熱，同學可自備冰包。

*Students are welcome to bring their own ice pack.

*由於食材當造季節不同，導師或會轉換其他食材作為餡料，敬請留意。

*Please note that due to different season, instructor may use other ingredients for filling without further notice.

--------

每班人數：8-10人

8-10 participants

每位可帶走每款味道各4件達克瓦茲

4pcs of each flavour of dacquoise / participant

--------

包裝盒／Packaging：

為支持環保，希望同學能自備保鮮盒。

Help save the environment, we encourage participants bring along reusable packing box for the finished products.

--------