手工意大利麵 | Handmade Pasta (循環課程)
Eva Chan
*以上所選時間為第一堂的時間；第二堂是下一星期的同樣時間*
*詳細課程時間可以參考下方資料*
*課程為循環課程，合共兩堂*
*時間一經確認便不能更改；也不設補堂或調堂，請見諒*
限定料理課程 - 手工意大利麵 Handmade Pasta
上課時間：約 3小時
Duration：3 hours
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學懂如何做手工意大利麵是學習意大利菜的重點。
這次將會帶大家走一趟意大利旅程。
用上不同的麵粉、材料和手法，做出不同的麵皮和麵條的製作都會講解，課堂中將會教你親手實作演變出各式形態和口感的手工意大利麵，搭配不同的醬料，還會示範烹調出一道道不同的菜式讓你回家也能輕鬆做出與家人分享。
那種Al Dente 的感動，在兩堂課堂中帶你親自感受。
第一堂課
1.意式番茄醬示範製作 、手工意大利麵Cavatelli實作、牛肝菌芝士意大利雲吞實作
課堂可帶走：意式番茄醬x1份(已烹調)、手工意大利麵Cavatelli(未經烹調)、牛肝菌芝士意大利雲吞(未經烹調)
第二堂課
2. 手工香草牛油醬示範製作、三色手工蝴蝶粉實作(南瓜味、菠菜味、番茄味)、雙色寬條麵實作
課堂可帶走：手工香草牛油醬(未經烹調)、三色手工蝴蝶粉(未經烹調)、雙色寬條麵(未經烹調)
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注意事項／Remarks：
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*部分程序將會由學員一同製作或由導師示範。
*Particular procedures will be proceeded by participants as team or demonstrated by Instructor
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*因應天氣炎熱，同學可自備冰包。
*Students are welcome to bring their own ice pack.
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*由於當造季節不同，導師或會轉換其他材料作為餡料，敬請留意。
*Please note that due to different season, instructor may use other ingredients for filling without further notice.
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每班人數：8-10人
8-10 participants
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包裝盒／Packaging：
為支持環保，希望同學能自備保鮮盒。
Help save the environment, we encourage participants bring along reusable packing box for the finished products.
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課程時間資料
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組合L第一堂時間：9月10日 SAT 15:15
第二堂時間：9月17日 SAT 15:15
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