栗子雪山法式甜撻 | Chestnut Mont Blanc Tart
Eva Chan
上課時間：約 3.5 小時
Duration：3.5 hours
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𝐂𝐡𝐞𝐬𝐭𝐧𝐮𝐭 𝐌𝐨𝐧𝐭 𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜 𝐓𝐚𝐫𝐭 🌰
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精選法國和日本材料配以香脆法式Pâte Sucrée。
有別於一貫栗子蛋糕的甜膩感，加入茶香蛋糕和香滑法國忌廉，外層減糖減油配方的栗子蓉，一重又一重的層次，帶來豐富口感。
堂上會教授同學們如何一步一步親手製作精緻美味的法式甜點。
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精選法國和日本材料配以香脆法式Pâte Sucrée。
有別於一貫栗子蛋糕的甜膩感，加入茶香蛋糕和香滑法國忌廉，外層減糖減油配方的栗子蓉，一重又一重的層次，帶來豐富口感。
堂上會教授同學們如何一步一步親手製作精緻美味的法式甜點。
*由於蛋糕層次較多，部分程序會由學員一同製作或導師於課堂上示範。
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注意事項／Remarks：
*由於水果當造季節不同，導師或會轉換其他水果作為餡料，敬請留意。
*Please note that due to different season, instructor may use other fruit for filling without further notice.
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*因應天氣炎熱，同學可自備冰包。
*Students are welcome to bring their own ice pack.
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*部分程序將會由學員一同製作或由導師示範。
*Particular procedures will be proceeded by participants as team or demonstrated by Instructor
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每班人數：8-10人
8-10 participants
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每位可帶走1個約6“雪山撻
One 6" Mont Blanc Tart/ participant
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包裝盒／Packaging：
為支持環保，希望同學能自備保鮮盒。
Help save the environment, we encourage participants bring along reusable packing box for the finished products.
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上課注意事項 / Remarks：
*所有課堂一經報名不能取消或改期，敬請留意。課堂過程中不准錄影錄音。
*All bookings are are non-refundable and rescheduling. No video and audio recording during class.
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